La Marquesa vive este fin de semana el Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense

El Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense Saberes y Sabores de mi Tierra se realiza este 5 y 6 de septiembre en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, ubicado en La Marquesa, Ocoyoacac. La entrada es gratuita y el evento busca acercar a visitantes y habitantes a los sabores, conocimientos y tradiciones que forman parte del patrimonio culinario del Estado de México.

La jornada reunira a 56 cocineras tradicionales, representantes de los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomi y Nahua. Su participacion permitira conocer de cerca las tecnicas, ingredientes y formas de preparacion vinculadas con las comunidades originarias de la entidad.

La propuesta gastronomica abarca distintas expresiones culinarias, entre ellas:

• Cocina prehispanica
• Cocina indigena
• Cocina mestiza
• Cocina lacustre
• Cocina de autor

Para quienes buscan experiencias de turismo cultural, el encuentro ofrece la oportunidad de relacionar la gastronomia con la historia y las tradiciones de las distintas regiones mexiquenses.

Ademas de la muestra culinaria, el programa contempla un Pabellon Artesanal, Gastronomico y de Productores, donde se podran encontrar productos, materias primas, ingredientes, utensilios y artesanias relacionados con la cocina tradicional. Tambien se instalara un Corredor de Pueblos Magicos con productos, artesanias e informacion turistica.

Entre las actividades culturales que complementan el encuentro destacan:

• La exposicion fotografica Hijo del Maiz
• La presentacion del libro Cinco saberes tradicionales mexiquenses, una publicacion que documenta y difunde conocimientos del patrimonio cultural de las comunidades de la entidad

La programacion varia segun el dia. El sabado 5 de septiembre se presenta una muestra gastronomica de los pueblos originarios, mientras que el domingo 6 de septiembre participan instituciones educativas como la Universidad Autonoma del Estado de Mexico, el CUI y El Colegio Mexiquense, con actividades relacionadas con la gastronomia y el patrimonio culinario.

Para quienes planeen una escapada a La Marquesa, el encuentro representa una alternativa para combinar naturaleza, cultura y gastronomia durante el fin de semana. La sede es el Museo Batalla del Monte de las Cruces, y los horarios actualizados pueden consultarse en las redes sociales oficiales de la Secretaria de Cultura y Turismo del Estado de Mexico.

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