EdoMEX lanza la Ruta de la Gastronomía Mexicana en el Estado de México, una nueva apuesta turística

El presidente del gobierno del Estado de México, en una conferencia de prensa el 27 de marzo, explicó que la Ruta de la Gastronomía Mexicana contará con señalización, itinerarios guiados y talleres de cocina para los visitantes. Según el informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la gastronomía representa el 15 % del gasto turístico en la región, lo que demuestra su potencial de crecimiento.

Entre los destinos seleccionados se destacan la zona de la Sierra de la Reforma, donde se promocionarán los platillos de la zona norte, y la zona de la Laguna de Zempoala, que ofrece productos del mar y del campo. Además, la ruta incluirá la ciudad de Ixtapan de la Sal, donde los visitantes podrán degustar la tradicional sopa de mariscos.

La Secretaría de Turismo del Estado de México ha trabajado en conjunto con la Asociación de Restaurantes y Comerciantes de la región para garantizar la calidad y autenticidad de los platillos. Se espera que la ruta genere un aumento del 20 % en el flujo de turistas durante la temporada alta, según proyecciones del gobierno estatal.

Los visitantes podrán acceder a la información de la ruta a través de la app ?Edomex Viaja?, que ya incluye la nueva sección de gastronomía. La app permitirá la reserva de experiencias gastronómicas y la compra de guías turísticas en tiempo real.

El lanzamiento de la Ruta de la Gastronomía Mexicana se alinea con la estrategia 2026-2032 de la Secretaría de Turismo para impulsar la economía local y posicionar al Estado de México como destino culinario de referencia en México. La iniciativa busca no solo atraer visitantes, sino también fortalecer la identidad cultural y la producción de alimentos tradicionales en la región.