Toluca se viste de sabores: Arranca la Feria del Huarache 2026 en Paseo Matlatzincas

La primavera se acerca y con ella, una de las tradiciones culinarias más arraigadas de la capital mexiquense. A partir de mañana, Toluca se convertirá en el epicentro de la gastronomía local con el arranque de la Feria del Huarache 2026, un evento que busca no solo deleitar el paladar de los asistentes, sino también rendir homenaje a las guardianas de esta receta: las cocineras tradicionales de la colonia La Teresona. La cita es en la explanada de Paseo Matlatzincas y la calle Juan Camaño, del 13 al 15 de marzo .

Organizada por las propias huaracheras, con el respaldo de las autoridades municipales, esta feria tiene como objetivo principal fortalecer la economía local y promover el turismo gastronómico en la capital del Estado de México. Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de este tradicional platillo preparado de manera artesanal, con maíz nixtamalizado y una variedad de guisados que van desde los más clásicos, como frijoles y nopales, hasta opciones más contundentes con carne, huevo o queso .

El huarache, una suerte de tlacoyo alargado que debe su nombre a la forma de la suela del calzado, es todo un símbolo de identidad para los barrios tradicionales de Toluca, especialmente para la zona de La Teresona, lugar donde se consolidó su preparación y venta. La feria no solo busca preservar esta herencia culinaria, sino también reconocer el trabajo de décadas de las mujeres que han mantenido viva esta tradición, transmitiendo sus conocimientos de generación en generación.

Además de la oferta gastronómica, el evento contará con un variado programa cultural y artístico para amenizar la visita de las familias. Se espera la participación de músicos en vivo y se llevarán a cabo actividades para los más pequeños. Sin duda, el momento más esperado por los asistentes será, un año más, la exhibición y degustación del tradicional huarache de un metro, una pieza gigante que se convierte en el símbolo de la convivencia y el éxito del festival .

Con una entrada completamente gratuita, la Feria del Huarache se consolida en el calendario turístico de Toluca como una opción ideal para el fin de semana. Se espera la asistencia de miles de visitantes, no solo de la zona conurbada, sino también de otras partes del país y turistas internacionales que buscan conocer y saborear la auténtica cocina mexiquense. La invitación está abierta para todo el público que desee ser parte de esta fiesta de sabores y tradiciones en el corazón de la capital mexiquense .