Estado de México lanza la Ruta de la Gastronomía de la Sierra Norte para atraer turistas gastronómicos

La nueva ruta, que comenzará a operar el 15 de febrero, incluye ocho puntos gastronómicos seleccionados por su calidad y autenticidad. Cada parada contará con talleres de cocina, demostraciones de técnicas ancestrales y la posibilidad de comprar productos directamente de los productores locales. El objetivo es crear un circuito que conecte la tradición culinaria con el turismo sostenible.

El secretario de Turismo, María López, explicó que la iniciativa forma parte de la estrategia 2026-2032 para diversificar la oferta turística del Estado de México y generar empleo en las zonas rurales. "Queremos que la Sierra Norte sea reconocida como un destino gastronómico de referencia en México", afirmó.

Los primeros destinos de la ruta incluyen la feria de la región de Tezcuco, donde los visitantes podrán probar el mole de guajolote y el pozole rojo con chile de árbol. En Tlalnepantla, los turistas podrán degustar el famoso tamal de elote y aprender a prepararlo en una clase magistral con chefs locales.

Para facilitar la visita, el Gobierno ha desarrollado una guía digital interactiva que muestra rutas, horarios y recomendaciones de hospedaje. La guía, disponible en www.edomex.gob.mx/guia-gastronomica, incluye mapas y fichas de los productos.

Los primeros comentarios de los visitantes son positivos. Un turista que llegó el fin de semana pasado comentó: "Es una experiencia única poder probar la auténtica comida de la Sierra Norte y conocer la historia detrás de cada platillo." La ruta ya ha sido incluida en la agenda de la revista Gastronomía México como una de las mejores experiencias culinarias del 2026.