Toluca y Metepec impulsan el Corredor del Pulque y el Barro para este 2026

Con el inicio de la segunda semana de enero de 2026, el Estado de México presenta una innovadora oferta para los visitantes que buscan experiencias auténticas cerca de la capital estatal. El denominado Corredor del Pulque y el Barro surge como una iniciativa para reactivar la economía de los talleres familiares y las antiguas pulquerías que han resistido el paso del tiempo en el Valle de Toluca.

Este recorrido, diseñado para realizarse en un solo día o durante un fin de semana completo, permite a los turistas visitar las magueyeras en las zonas rurales de Toluca, donde pueden observar el proceso de extracción del aguamiel. Los guías locales explican las propiedades nutricionales y culturales de la "bebida de los dioses", mientras los asistentes degustan curados de temporada elaborados con frutas de la región.

La ruta continúa en el municipio vecino de Metepec, donde los visitantes son recibidos en los emblemáticos talleres del Barrio de Coaxustenco. Aquí, el enfoque se traslada a la creación de piezas utilitarias de barro destinadas específicamente al consumo del pulque, como los tradicionales "chivatos" y "cañas". Los artesanos ofrecen clases magistrales de modelado, permitiendo que cada turista elabore su propio recipiente bajo la supervisión de maestros galardonados a nivel nacional.

Según informó la Secretaría de Cultura y Turismo estatal este 5 de enero, este proyecto se apoya en una nueva red de transporte turístico que conecta los principales hoteles de Toluca con el centro de Metepec. Se busca que el turismo no solo sea contemplativo, sino participativo, generando un vínculo emocional entre el viajero y el patrimonio inmaterial del Estado de México.

Para los interesados en realizar este trayecto, se ha habilitado un mapa interactivo en el portal oficial de Experiencia Edoméx, donde se detallan los horarios de los talleres y las pulquerías certificadas bajo estándares de higiene y calidad. Se recomienda a los visitantes vestir ropa cómoda y calzado adecuado para caminar por los campos de maguey, así como portar efectivo para adquirir piezas de barro directamente de las familias productoras, apoyando así el comercio justo en la entidad.